Tässä on kaikki mitä sinun tulisi tietää, mukaan lukien paras leivinpaperin korvike leivontaan ja ruoanlaittoon.
Pergamenttipaperia käytetään usein resepteissä, kuten leivonnassa ja pergamenttipaperiin käärityissä pusseissa.
Mutta monet ihmiset, erityisesti aloittelevat leipurit, ihmettelevät: Mitä leivinpaperi oikeastaan on ja miten se eroaa vahapaperista? Mikä on sen tarkoitus?
Leivinpaperi on tärkeä osa leivontaa ja monipuolinen keittiön työjuhta, jolla on monia muitakin tehtäviä kuin pelkkä uunipellin vuoraaminen, johon se on loistava tarttumattomien ominaisuuksiensa ansiosta. Se ei ole vain loistava keksierän leivontaan, vaan se on myös hyödyllinen työkalu esivalmisteluissa, kuten juuston raastamisessa tai jauhojen seulomisessa, ja sitä voidaan käyttää herkän kalan höyryttämiseen.
Pergamentin käytöllä on monia hyviä puolia, mutta yksi haittapuoli on, että se voi olla kallista ja tuhlaavaa, koska se on kertakäyttöinen esine. Olitpa sitten budjetilla, etsimässä kestävämpää vaihtoehtoa tai sinulla ei yksinkertaisesti ole pergamenttipaperia käsillä, on olemassa monia muita menetelmiä, joita voit käyttää riippuen siitä, mihin käytät niitä.
Mihin pergamenttipaperia käytetään?
Niin paljon! Pergamenttipaperin taipuisa laatu sopii erinomaisesti leivontaprojekteihin, joissa on vuorattava leipävuoka tai uunivuoka, jotta leivonnainen ei tartu vuokaan. Paperi on helppo leikata tarvittavaan kokoon, joten sillä vuoraa vuoka helposti ilman ryppyjä. Vielä parempi on, että jos leivot brownieita tai teet fudgea, pieni pala leivinpaperia vuoan reunoilla tekee niiden nostamisesta leikkaamista varten superhelppoa.
Pergamenttipaperi sopii myös erinomaisesti leivonnaisten koristeluun. Monet ammattileipurit ja kakunkoristelijat käyttävät leivinpaperia pursotin, jota kutsutaan kornetiksi, tekemiseen jälkiruokien koristeluun ja viestien kirjoittamiseen. Pergamentin muotoileminen kartioksi toimii myös väliaikaisena suppilona, joka auttaa välttämään sotkua esimerkiksi mausteita tai strösseleitä siirrettäessä. Jos kuorrutat kakkua, leivinpaperin laittaminen kakun alle ennen aloittamista on loistava kikka, joka estää kuorrutteen likaamasta kakkualustaa.
Julkaisun aika: 15. kesäkuuta 2024
